2003-07-25から1日間の記事一覧

発酵食品は偉大である

5日ほど前に買って室内に放置してあった納豆を食べてみました。賞味期限は今日まで。 夏なんですね、すっかり発酵が進み、色は真っ黒っぽく、匂いも納豆のものとは違いました。ところどころに納豆菌のコロニーなんでしょうか、白い斑点が見えます。もちろん…