2007-09-14から1日間の記事一覧
昆布の旨みに 薄口醤油を 合わせた 関西つゆ仕立 麺もふわっとした食感の関西風。冷凍麺の台頭と讃岐うどんの普及でやたら歯応えが強い「腰のある」うどんがよしとされる風潮のなかで、あえて昔ながらの関西風にこだわる寿がきやの意気や、よし。って名古屋…
昆布の旨みに 薄口醤油を 合わせた 関西つゆ仕立 麺もふわっとした食感の関西風。冷凍麺の台頭と讃岐うどんの普及でやたら歯応えが強い「腰のある」うどんがよしとされる風潮のなかで、あえて昔ながらの関西風にこだわる寿がきやの意気や、よし。って名古屋…
