寿がきや とろろ昆布うどん

昆布の旨みに
薄口醤油を
合わせた
関西つゆ仕立

麺もふわっとした食感の関西風。冷凍麺の台頭と讃岐うどんの普及でやたら歯応えが強い「腰のある」うどんがよしとされる風潮のなかで、あえて昔ながらの関西風にこだわる寿がきやの意気や、よし。って名古屋の会社だけどね(;´Д`)